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A cura
di:
Confesercenti di Bologna
con il
contributo di:
Camera di Commercio, Industria, Artigianato e Agricoltura di Bologna
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L'ortofrutta di qualità è servita
INTRODUZIONE
La
Fiesa di Bologna, la federazione degli esercenti alimentari aderenti
alla Confesercenti e Assofrutterie che rappresenta i commercianti al
dettaglio del settore ortofrutticolo, col contributo della Camera di
Commercio di Bologna, hanno realizzato questa Guida che vuole essere uno
strumento informativo per i consumatori bolognesi sull’acquisto e sul
consumo di frutta e verdura.
Abbiamo selezionato alcuni prodotti di largo consumo coltivati in Italia
riassumendo le loro caratteristiche, con informazioni sui diversi
contenuti nutrizionali e gli effetti che hanno sul nostro organismo,
nonché consigli e accorgimenti per un buon acquisto e i fondamentali
principi di buona conservazione.
Inoltre, vengono chiariti alcuni punti fondamentali del settore quali ad
esempio il rapporto qualità – prezzo, l’importanza della stagionalità,
la sicurezza alimentare e la garanzia data dalle certificazioni di
qualità e dalla rintracciabilità del prodotto.
I dettaglianti di ortofrutta che hanno aderito a questa iniziativa sono
pronti a rispondere positivamente a tutte le esigenze dei clienti,
sempre più attenti alla qualità e alla tipicità, cogliendo l’occasione
per consolidare il loro rapporto di fiducia con i consumatori bolognesi.
Maurizio Galeotti
Agaterno Santoro
Presidente Fiesa Bologna Presidente Assofrutterie Bologna |